เบเกอรี่สำหรับคนรักสุขภาพ — ทางเลือกที่อร่อยไม่ต้องรู้สึกผิด

บางร้านอาจพูดว่า "เบเกอรี่เหลือคาเฟอีนทำจากแป้งสาลีสีขาว น้ำตาลสูง" ซึ่งไม่ใช่วิธีที่เราคิด

Sourdough Croissant — ครัวซองต์ที่ย่อยง่าย

Sourdough croissant ของเราใช้เนยแท้ 100% และใช้วิธี fermentation ที่นาน ทำให้แป้งเข้มตัวและย่อยง่ายกว่าครัวซองต์ธรรมดา ส่วนกรดแบบ lactic acid จากการหมักนานนั้น ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุอาหารจากแป้งด้วย ถ้าคุณหืดตัดคาร์บ ลองกิน sourdough ดู — มันไม่ถ่วงท้องเหมือนครัวซองต์ปกติ

ShioPan — ขนมปังเค็มอ่อน ไม่หวาน

ShioPan คือขนมปังญี่ปุ่นแบบ soft ที่ทำจากวัตถุดิบเรียบง่าย— แป้งสาลีกึ่งเศษผ้า เนยสดใหม่ น้ำเกลือ และ water starter จากการหมัก ไม่มีน้ำตาลสูง ไม่มี shortening เทียม เทคอพี ขนหวาน แต่กรุบริบแต่นุ่มในคำเดียว

ความหวาน มาจากการหมักแป้งที่ค่อยๆ ออกรสชาติธรรมชาติ — ไม่ใช่จากการใส่น้ำตาล

เรารู้ว่า"สำหรับคนรักสุขภาพ"มักถูกแปลว่า "อร่อยเกินไป" แต่ของเราไม่ใช่แบบนั้น

Cookies สูตรเบเบะน้อย

Cookies ของเรา ใช้หลากหลายแป้ง — บางอย่างใช้ whole wheat flour บางอย่างใช้ almond flour ช่วยให้cookies มีแป้งดีไฟเบอร์มากขึ้นปริมาณน้ำตาลลดลง แต่ใช้ปลายหวาน (dates, maple syrup) แล้วเผ่า ความหวาน จึงลึกกว่าน้ำตาล

หลายคนทดสอบแล้วบอก — "หวานพอ ไม่หวานอ้วก ไม่อึ"

Cakes — ไม่ใช่แค่ขนมหวาน

Cake ของเรา เช่น cheesecake, carrot cake ใช้วัตถุดิบจริง

- Carrot Cake — ใช้แครกตต่อไปช่วยความชื้น และให้วิตามิน สูตรเบน้ำตาลกว่า 30% หรือไม่มี margarineอื่นๆ
- Cheesecake — cream cheese ธรรมชาติ + yogurt มีโปรตีน ดีกว่า heavy cream ฝั่งเดียว

ไม่ใช่เรื่องโชคแต่เป็นเรื่องของการเข้าใจอาหารของเรา

อยากได้ สูงโปรตีน? Cheesecake เป็นตัวเลือก หรือ ต้องการอาหารใยหลาย? เลือก Carrot cake หรือ cookies ที่มี whole grain

อยากได้ความสิ้นและนุ่มไปพร้อมกัน? Sourdough croissant + ShioPan = คู่เหมาะสม

ลูกค้าหลายคนบอกว่า พอรู้ว่าเบเกอรี่ของเราใช้วัตถุดิบอะไร พวกเขาก็กินด้วยความสบายใจ ไม่ต้องห่วง

สิ่งที่เราเชื่อ คือ สุขภาพไม่ได้มาจากการ zero sugar ไม่ได้มาจากการสั่งเบเกอรี่ "ไม่หวาน" ที่มีหวานเทียมแต่มาจาก balance

กินเบเกอรี่ที่อร่อยจริงสักชิ้น เข้ากับกาแฟ ในบรรยากาศดีๆ ด้วยความสบายใจ — นี่ก็เป็นส่วนของสุขภาพจิตใจนะ

หนึ่งชิ้น ทั้งวัน ไม่ต้องซื้อมาเยอะ คนที่ทำตัวเป็นนักห่า ขายตัวให้สูง คุณรู้ได้ด้วยตัวเอง

เบเกอรี่เหล่านี้ หากสดตั้งแต่เช้า ได้ที่ สาขาบึงแก่นนคร และ สาขากังสดาล มข. ทั้งวัน

บึงแก่นนคร:
- เปิด 08:30 - 18:30
- เบเกอรี่สดตั้งแต่เช้า 08:30 น.
- ดูแผนที่ →

กังสดาล มข.:
- เปิด 07:00 - 23:30
- เบเกอรี่สดเช้า ตั้งแต่ 07:00 น.
- ดูแผนที่ →

The Simple Cafe & Bakery ไม่ใช่ร้านที่บอกว่า "ศูนย์น้ำตาล ศูนย์ไขมัน ศูนย์รสชาติ" แต่เป็นร้านที่บอก "มีทั้งรสชาติ วัตถุดิบดี และคุณเข้าใจว่ากำลังกินอะไร"

มาลองเบเกอรี่ของเราได้ที่ 2 สาขา ในขอนแก่น — แล้วคุณจะรู้ว่า เบเกอรี่สำหรับคนรักสุขภาพจะไม่ต้องเสียสละรสชาติเลย