คุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย — สูตรความสุขจาก The Simple Cafe

คุกกี้ที่ The Simple Cafe เป็นผลจากการทดลองสูตรมากกว่า 20 ครั้ง เพื่อให้ได้อัตราส่วน (ratio) ที่พอดี — กรอบนอก นุ่มใน รสชาติช็อคโกแลตที่มากพอ แต่ไม่เค็มจนเกินไป

ส่วนผสมสำคัญ

เราไม่ใช้เนยเทียม เราใช้เนยแท้ 100% เราไม่ใช้สารกันบูด หรือสารสมุนไพร (preservatives) เราใช้เมยสดๆ ไข่สดๆ แป้งคุณภาพดี และช็อคโกแลตชิพแท้จากสหรัฐอเมริกา (ไม่ใช่ทดแทน)

กระบวนการอบ — ทีวาย (craft)

ต่างจากคุกกี้ที่โรงงาน ที่อบด้วยเตาอุ่นขนาดใหญ่ในปริมาณมาก คุกกี้ของเรา ถูกอบในเตาอุ่นแบบ deck oven ที่ไม่แรงเกินไป ทำให้มีเวลาในการนึ่งความชื้นข้างใน ให้ช็อคโกแลตไม่ลวกตัวเองไปหมด

ที่ The Simple Cafe เรามี คุกกี้หลายรสชาติ เพื่อตอบโจทย์ที่ต่างๆ ของลูกค้า

Chocolate Chip Cookie — ซิกเนเจอร์ที่สุด

คุกกี้แบบนี้เป็น must-try ช็อคโกแลตชิพเยอะมาก เกือบ 40% ของแป้งทั้งหมด กรอบนอก นุ่มใน รสช็อคโกแลตคมชัด คนที่ลองครั้งแรกจะมาสั่งซ้ำทุกครั้ง

Oatmeal Raisin Cookie — สำหรับคนรักธรรมชาติ

อัสลี่นูทริชั่น ขนาดใหญ่ เชือกเล่นมีเนื้อข้าวโอตส์ที่นุ่ม ลูกเกดแห้งที่ชุ่มชื่น รสชาติแม่น แต่ไม่ขึ้นธรรมชาติ

Butter Pecan Cookie — สำหรับคนรักเนย

เนยร้อนจัง พีคัน (ถั่ว) ที่คั่วสดๆ บาดแผลบาดแผล ครีบเนยช่วยให้ลูกเกดฟินรอบตัว

Double Chocolate Cookie — สำหรับสายชอกโกแลต

ช็อคโกแลต ซ้อนชั้น — แป้งตัวแต่เองมีช็อคโกแลต ตอนนั้นใช้ cocoa powder เข้มข้น บวกกับช็อคโกแลตชิพ เหลือบดำมึๆ ไม่เหมาะสำหรับคนกลัวแคฟฟีน

คุกกี้โฮมเมดของเรามี ราคา **40-60 บาท ต่อชิ้น** ขึ้นอยู่กับชนิด ถ้าสั่งหลายชิ้น เรามีดิสเค้าไป

- สั่งเล่นอย่างเดียว: 40-50 บาท/ชิ้น
- ทดสอบตัวอักษรชนิด (mix box): 200 บาทต่อ 5 ชิ้น (ลงใจ)
- สั่งส่งหรือเอาไป: ได้หากสั่ง ผ่านเมนูของเรา LINE MAN หรือ Grab Food

อาจจะมีคนถามว่า "เอ้ย คุกกี้อื่นราคาถูกกว่านี่เยอะ" — ใช่ครับ แต่มีสาเหตุอย่างไร

วัตถุดิบเลือกสร

เราไม่ใช้สารฟอก แป้งวางนาน หรือไข่ตกค้าง เราซื้อวัตถุดิบใหม่ๆ หมุนเวียนสดๆ

ไม่ใช้สารกันบูด

คุกกี้ของเราจะเหงื่อลดรสชาติเร็วกว่า แต่เราชอบขนมที่อร่อยในวันนั้น แล้วขนมที่ไม่สดไม่ให้กิน

ขั้นตอนมือผู้เชี่ยวชาญ

แต่ละชิ้นได้รับการดูแล ทั้งในการผสมแป้ง การบ่วงการเก่า การอบ และการลดเย็น

ถ้าคุณต้องการคุกกี้ในจำนวนมาก สำหรับ:

- อาหารว่างในงาน กิจกรรม
- ของฝาก เกบบอก
- ของขวัญ

ลองติดต่อเรา ผ่าน LINE เราทำ special order ได้

ได้รับคุกกี้แล้ว อยากให้สดนาน ทำอย่างนี้

1. **เก็บในกล่องที่มีการออกอากาศ** (ถ้าอากาศขึ้น ไม่ใส่ห่อเก็บเนื้องม)
2. **ห้องเย็น ตั้งแต่อุณหภูมิห้อง** (ไม่ต้องใส่ตู้เย็น)
3. **กิน ในวันนั้น หรือวันรุ่งขึ้น** สำหรับความสดใหม่ที่ดีที่สุด

คุกกี้ที่ The Simple Cafe ไม่ใช่แค่คุกกี้ แต่เป็นการแสดงออกของเรา แสดงความรักในการทำเบเกอรี่ที่ดี ในการใช้วัตถุดิบคุณภาพ และการทำให้ทุกชิ้นเป็นสิ่งที่ "ลูกค้าจะต้องกลับมาซื้อหลายรอบ"

มาลองชิม คุกกี้ของเรา บ้าง ที่ สาขาบึงแก่นนคร หรือ สาขากังสดาล มข. ไม่ว่าจะมากินที่ร้าน นั่งกินพร้อมกาแฟ หรือสั่งซื้อแล้วเอาไปทาน ตอนเที่ยง หรือสาย คุกกี้โฮมเมดจาก The Simple Cafe จะกลายเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่ง ที่คุณจะนำมาแนะนำให้เพื่อนๆ ลองชิม