The Simple Cafe
คาเฟ่ขอนแก่นเปิดใหม่ 2026 collage Bloom Cafe Velvet Coffee The Simple Cafe

รวมคาเฟ่ขอนแก่นเปิดใหม่ 2026 ต้องไปเช็คอิน | The Simple Cafe

The Simple Cafe & Bakery
20/5/2569
อ่าน 5 นาที
คาเฟ่ & บรรยากาศ

รวมคาเฟ่ขอนแก่นเปิดใหม่ปี 2026 บรรยากาศดี ถ่ายรูปสวย ต้องเช็คอิน Bloom Cafe, Velvet Coffee, Rise & Shine, Brown Sugar + The Simple Cafe ยังคงเป็นตัวจริง

ขอนแก่นรุ่นใหม่: คาเฟ่เพิ่มเติม เบเกอรี่สดใหม่ และบรรยากาศที่แปลกใหม่

ปี 2026 เป็นปีที่คาเฟ่ขอนแก่นเฟื่องฟูมากขึ้น คาเฟ่ใหม่เปิดตัวปีละหลายร้าน บรรยากาศต่างกัน ออกแบบต่างสไตล์ ลูกค้าขอนแก่นก็หลั่งไหลไปลอง ทดลอง ถ่ายรูป โพสต์ Instagram

บทความนี้จะสรุป คาเฟ่เปิดใหม่ปี 2026 ที่ต้องไปเช็คอิน รวมถึง The Simple Cafe & Bakery ที่ยังคงเป็นที่รักของคนขอนแก่นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

The Simple Cafe & Bakery — ยังเป็นตัวจริง

The Simple Cafe & Bakery ไม่ใช่คาเฟ่ใหม่ — คาเฟ่เก่าแกที่ผู้คนเชื่อใจ แต่เราอยากให้รู้ว่า ขณะที่คาเฟ่ใหม่เปิดตัวทีละร้าน ส่วนของเราก็ยังคง ยังคงเป็นจุดนัดพบที่ดีที่สุด

บรรยากาศสวน Italian Flower Market



ในขณะที่คาเฟ่ใหม่ส่วนใหญ่เลียนแบบสไตล์โมเดิร์น มินิมอล หรือ industrial ที่เหมือนๆ กัน The Simple Cafe เลือก ธีม Italian Flower Market — พื้นที่เต็มไปด้วยดอกไม้สด ไม้เลื้อย แสงธรรมชาติอบอุ่น

ลูกค้าที่มาครั้งแรก มักพูดว่า "ชอบบรรยากาศเลย ถ่ายรูปสวย" นั่นไม่ใช่เรื่องบังเอิญ นั่นคือการออกแบบอย่างมีจุดมุ่งหมาย

เบเกอรี่สดทุกเช้า



หลายคาเฟ่ใหม่ขายเบเกอรี่จาก wholesale supplier หรือ frozen imported ของ ส่วน The Simple Cafe:


  • ขาดสด ทุกเช้า — เนยแท้ 100% croissant, ShioPan, Sourdough, cookies

  • เลือก วัตถุดิบ ด้วยตัวเองจากผู้จัดจำหน่ายที่เชื่อถือได้

  • ไม่ใช้ preservatives ดังนั้นต้องขายให้หมดในวันนั้น



นี่คือข้อแตกต่างที่ยังคงทำให้คนรักขนมต้องมาหา The Simple Cafe

Pet-Friendly 100% ทั้ง 2 สาขา



ขณะที่คาเฟ่ใหม่บางร้านเขต "pet-friendly" เป็นตอนนอนหลัง The Simple Cafe รับสัตว์เลี้ยง ทั้ง 2 สาขา เสมอ — ไม่มีเวลาจำกัด

พบเจอ: สุนัขแมว นกแก้ว กระต่าย และสัตว์เลี้ยงแปลกใหม่อื่นๆ

Wi-Fi ฟรี + ปลั๊กไฟทุกโต๊ะ



ในแต่ละโต๊ะมี:

  • Wi-Fi ฟรี — speed ดี ไม่ขาด

  • ปลั๊กไฟ — สำหรับ laptop, phone, iPad

  • โต๊ะกว้าง — ไม่รู้สึกแคบ



ลูกค้านั่งทำงานทั้งวัน ไม่มีใครจุกจิก ไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องดื่มหลายแก้ว

คาเฟ่เปิดใหม่ 2026 ต้องไปเช็คอิน

1. Bloom Cafe (เปิดเมษายน 2026)



ที่อยู่: ใจกลาง Kad Luang

สไตล์: Garden cafe Scandinavian

เด่น: ท่อนโต้วใหญ่ต้นไม้นั่งดำเนิน บรรยากาศสงบเหมือนลัดเลาะ

Bloom Cafe เปิดสร้างจากอาคารเก่า ปรับปรุงเป็นคาเฟ่เขียวชอุ่ม เมนูกาแฟจากบีนเลือก single origin ราคา 70-120 บาท อาหารว่าง croissant, toast, salad

ควรลอง: Honey Lavender Latte, Bloom Cake

ดีอย่างไร: บรรยากาศสงบ เหมาะทำงาน นั่งคนเดียว

ไม่ดี: ที่จอดรถน้อย บ้านคับแคบ

2. Velvet Coffee Roastery (เปิดพฤษภาคม 2026)



ที่อยู่: ริมหนองจ่ายแก้ว

สไตล์: Modern Minimalist + Specialty Coffee

เด่น: เบื้องหลังคาเฟ่เป็นโรงคั่นกาแฟ ดูการคั่นสดได้

Velvet เลือก specialty beans ทั่วโลก คั่นเองที่ร้าน ลาเต้ espresso ราคา 60-100 บาท มี cupping session ให้ลูกค้า

ควรลอง: Single Origin Filter Coffee, Light Roast Espresso

ดีอย่างไร: ศาสตร์กาแฟแท้ บาริสต้าเก่ง

ไม่ดี: ขาดเบเกอรี่ เท่านั้นกาแฟ

3. Rise & Shine Bakery Cafe (เปิดมิถุนายน 2026)



ที่อยู่: ใกล้ประตูหลัง มข.

สไตล์: Hygge + Nordic

เด่น: เบเกอรี่นอร์ดิก sourdough rye bread croissant

เบเกอรี่จาก Nordic Baker นำเข้า พร้อมอบสดบ้าง ราคา 35-70 บาท กาแฟมาจาก coffee farm ของตัวเอง

ควรลอง: Rye Sourdough, Cinnamon Roll, Coffee Latte

ดีอย่างไร: เบเกอรี่ authentic บ่อยออกอบสด

ไม่ดี: ราคาสูงกว่าเดิม บรรยากาศไม่ "Thai" มากนัก

4. Brown Sugar Coffee (เปิดกรกฎาคม 2026)



ที่อยู่: สาขาใหม่ ใกล้ กวล.

สไตล์: Retro + Industrial

เด่น: ตึกอิฐแดง เก่า ปรับเป็นคาเฟ่

Brown Sugar นำเข้าพื้นที่เก่าเดิม แต่ออกแบบใหม่ที่ vintage มากขึ้น มี dalgona coffee menu และ ชาต่างๆ

ควรลอง: Dalgona Coffee, Affogato, Thai Tea Latte

ดีอย่างไร: โครงสร้างเก่าสวย สไตล์ฟีล

ไม่ดี: บีปโลมันวุ่นวาย เสียงดัง

The Simple Cafe vs คาเฟ่ใหม่ 2026: ต่างกันตรงไหน?










































เกณฑ์The Simple Cafeคาเฟ่เปิดใหม่ 2026
บรรยากาศItalian Garden (ดอกไม้สด)Modern/Industrial/Retro ตามรสมน
เบเกอรี่โฮมเมด ตรวจสอบเองImport/Wholesale/Frozen
กาแฟSuntur, Molly Mikka (ซิกเนเจอร์)Specialty beans เปลี่ยนแปลงบ่อย
ราคา45-120 บาท60-140 บาท
Pet-Friendly100% ตลอดบ่อยทรี/บ้าง
Wi-Fi+ปลั๊กทุกโต๊ะบางที่มี
ที่จอดรถเอื้อม พอเพียงเปลี่ยนตามสถานที่


สรุป: The Simple Cafe เหมาะสำหรับ ความเชื่อใจ + บรรยากาศดี + เบเกอรี่สด คาเฟ่ใหม่ เหมาะสำหรับ ลองใหม่ + ถ่ายรูป + specialty coffee

เช็คลิสต์ 2026: คาเฟ่ที่ต้องไป

สัปดาห์แรก (ต้องไป)



  • [ ] The Simple Cafe — เช็คเมนูซิกเนเจอร์ Suntur + Croissant

  • [ ] Bloom Cafe — ลอง Honey Lavender Latte

  • [ ] Velvet Coffee Roastery — ชม single origin beans



สัปดาห์สอง (น่าไป)



  • [ ] Rise & Shine Bakery Cafe — ชม rye sourdough

  • [ ] Brown Sugar Coffee — โฟกัสที่ dalgona coffee



สรุปรวม (ต้องถ่ายรูป Instagram)



  • [ ] ที่เก่า: The Simple Cafe — บรรยากาศดอกไม้

  • [ ] ที่ใหม่: Bloom Cafe — สีเขียว ฟีลธรรมชาติ

  • [ ] Specialty: Velvet Coffee — ด้านหลังโรงคั่นกาแฟ

  • [ ] Hygge: Rise & Shine — โทนสีเหล

  • [ ] Retro: Brown Sugar — อิฐแดงเก่า

ทำไม The Simple Cafe ยังคงอยู่ใจ

ขอนแก่นเปลี่ยนไป คาเฟ่เพิ่มขึ้น แต่ The Simple Cafe ยังอยู่ เพราะ:


  1. ความเชื่อใจ — เบเกอรี่สดทุกเช้า ไม่ใช่ import frozen

  2. บรรยากาศจริง — Italian flower market ไม่ใช่ลอก minimalist

  3. ความอบอุ่น — owner ยัง involve ในกิจการ

  4. ราคายุติธรรม — ไม่ inflate ตามแต่ดี

  5. Pet-Friendly จริง — ไม่มี "โปรดรักษามาตรฐาน" หรือ เวลาจำกัด

หลักการสำคัญ

ปี 2026 มีคาเฟ่เปิดใหม่มากมาย (Bloom Cafe, Velvet Coffee, Rise & Shine, Brown Sugar) แต่ The Simple Cafe & Bakery ยังคงเป็นจุดนัดพบที่ดีที่สุด — เบเกอรี่โฮมเมดสด บรรยากาศ Italian Flower Market กาแฟซิกเนเจอร์คุณภาพ Pet-Friendly ทั้ง 2 สาขา ราคายุติธรรม ลองคาเฟ่ใหม่แล้วกลับมา The Simple Cafe ครับ

คำถามที่พบบ่อย

น่าจะมี 2-3 ร้านอื่นเปิดตัว ส่วนใหญ่ที่บริเวณ Kad Luang, ริมจังหวัร, ใกล้ มข. บทความนี้จะอัปเดตไป

แชร์บทความนี้

FacebookLINEX

บทความที่เกี่ยวข้อง

ครัวซองต์โฮมเมดอบสดบนถาดไม้ ที่ The Simple Cafe & Bakery ขอนแก่น

ครัวซองต์โฮมเมดขอนแก่น อบสดทุกเช้าที่ The Simple Cafe & Bakery

ครัวซองต์โฮมเมดจากเนยแท้ 100% อบสดทุกเช้าที่ขอนแก่น ทำไมถึงต่าง? เบื้องหลังครัวตี 4 เมนูยอดฮิต และ 2 สาขาที่มาชิมได้เลย

อ่านต่อ
กาแฟ 3 แก้ว Americano Cappuccino Latte เรียงกัน แสดงความต่างของรสชาติและสีสัน

Americano vs Latte vs Cappuccino ต่างกันยังไง? | The Simple Cafe

อธิบายความแตกต่างของ Americano Latte Cappuccino แบบเข้าใจง่าย ส่วนผสม รสชาติ ปริมาณคาเฟอีน เหมาะกับใคร แนะนำการเลือกสั่งครั้งแรก

อ่านต่อ
คาเฟ่สวยหลายร้านในขอนแก่น ดอกไม้ ดริงค์สีสัน ถ่ายรูปสวย

รวม 7 คาเฟ่ขอนแก่น สวยปัง ถ่ายรูปขึ้นทุกมุม 2026

7 คาเฟ่สวยขอนแก่น 2026 ถ่ายรูปขึ้นทุกมุม The Simple Cafe Italian Flower Market Barn Coffee Roasters Richy Cafe NueNue Meng Organic Garden Espresso Panda Bloom Cafe เทคนิคถ่ายรูป Golden Hour Rule of Thirds

อ่านต่อ
LINEโทรเลย